Des produits bio frais du fermier à votre table.
Avec la belle saison revient le bon goût des produits vraiment frais. Faute de jardin, il est possible pour les Montréalais, les Lavallois et de nombreux autres citadins du Québec de s'offrir de juin à octobre des produits bio cultivés par l'une des 70 fermes du programme Paniers bio d'Équiterre.
Les paniers contiennent de bons légumes, fruits et fines herbes. Les prix varient de 15 à 25 dollars par panier. Leur contenu varie au rythme des récoltes et des semaines, mais ce sont des produits bio provenant d'une ferme certifiée par un organisme de certification reconnu par le CAAQ. Certaines fermes offrent aussi des viandes et d'autres produits.
Le consommateur s'engage envers le producteur en le payant à l'avance pour ses achats de la saison. Le producteur pour sa part garantit un approvisionnement en produits frais. Il est aussi souvent possible de visiter la ferme, de rencontrer le producteur et même d'aider à la cueillette. C'est une forme de relation fermier-consommateur qui me semble très intéressante. La ville et la campagne se rencontrent à nouveau après s'être longtemps ignorées pour le mieux-être de tous.
Pour ceux que ce programme intéresse, toutes les informations pertinentes se retrouvent sur le site d'Équiterre. Mais dépêchez-vous, les paniers s'envolent comme des petits pains chauds.
P.-S. En France, il est possible de trouver des produits bio frais dans les marchés et il existe aussi sur Internet le site Natoora qui distribue la production de 150 agriculteurs bio un peu partout en France et même à Londres.