Mort du père de la poutine
Le fastfood québécois est en deuil. Fernand Lachance, le père de la poutine pour certains, est mort le 6 février dernier à l'âge de 86 ans. Après une longue carrière dans la construction, il fit l'acquisition du Café Idéal à Warwick en 1957 où sa première poutine fut servie fin août ou début septembre. Une erreur de compréhension d'une commande semble être à l'origine de la création de ce met qui est parti à la conquête du monde.
La paternité de cette spécialité est toutefois contestée par un restaurateur de Drummondville. À vous de choisir celle que vous préférez !
Pour ceux qui ne connaissent pas ce délice, il s'agit d'un plat composé de frites, de fromage cheddar frais en grains et de sauce brune. Décidément pas pour les estomacs fragiles !
P.-S. Je dois pas être un «vrai» québécois. Pour moi, les frites, ça se mange avec une mayonnaise, au pire avec du ketchup ou simplement avec du sel. Je demeure un traditionaliste.
Commentaires
J'espère qu'il va y avoir un jour de deuil national ;-)
Laurent | 16 février 2004 - 03 h 29
Y'a tellement de gens qui se disent inventeurs de la poutine qu'on s'y perd (dans la sauce)...
Martine | 16 février 2004 - 11 h 36