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01 avril 2006

Pisco, aguardiente chilena?

Hier soir, j'ai soupé chez Veronica, une collègue d'origine chilienne. La soirée fut très agréable.

Comme digestif, nous nous sommes enfilés derrière la cravate, une petite dose de pisco chilien, une d'eau-de-vie très aromatique à base de raisins Muscat qui me rappelle beaucoup certaines grappas italiennes que j'ai déjà consommées.

Le pisco, petit oiseau en quechua, constitue un sujet de discorde entre le Chili et le Pérou. Une vraie guerre d'appellation et de fierté nationale. Seul, le pisco chilien est disponible à la SAQ.

Connaissez-vous le pisco sour?

Commentaires

El aguardiente Pisco es de origen de la provincia de Pisco departamento Ica peru En el Año 1898 don Gio Balta Castellano fundo en el valle de ica Peru una bodega para la elaboracion de vinos i Piscos que bautizo como "La nueva vicuña"hoy vuelve a ser la cuna del "Aguardiente Maravilloso'"que desde mas de un siglo se le llama Piscocomo su antiguo puerto de embarque "PISCO"

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