Mieux manger pour prévenir le cancer
Le cancer frappera une personne sur trois en Occident. Pourtant, il est possible de l'éviter ou d'en réduire la probabilité d'en développer un en suivant ces consignes simples toutes relatives à votre alimentation :
- Diminuer vos apports quotidiens en calories
- éviter les sucres raffinés et les mauvais gras!);
- réduire votre consommation de viandes rouges;
- éviter les aliments contenants des produits au potentiel cancérigène (charcuterie, viandes carbonisées, produits conservés dans du sel);
- et surtout diversifier votre alimentation pour y inclure un maximum de fruits et de légumes.
La liste des aliments à inclure dans notre diète n'est pas très longue et facile à intégrer :
- le curcuma (un must absolu!);
- le thé vert (les variétés japonaises particulièrement);
- le soya (les grains entiers ou sous-produits à base de grains);
- les crucifères (choux, brocoli, bette à carde, etc.);
- toute la famille de l'ail et des oignons;
- les petits fruits colorés de chez nous (bleuets, framboises, fraises, etc.);
- les produits contenant les fameux oméga-3;
- la tomate (surtout cuite);
- les agrumes;
- le chocolat (noir si possible);
- le vin rouge (les pinots noirs sont les plus intéressants).
Pour en savoir plus sur le sujet, je ne peux que recommander ce livre de vulgarisation publié pour deux spécialistes québécois qui explique bien ce qu'est le cancer et l'effet bénéfique qu'a l'absorption des composés aux noms barbares contenus dans les produits cités plus haut.
Les aliments contre le cancer (la prévention et le traitement du cancer par l'alimentation)
Richard Béliveau et Denis Gingras
218 pages
ISBN : 2-89568-255-0
Prix Canada : 29,95 $CAN
Trécarré
P.-S. Il faut ajouter bien attendu arrêter de fumer et faire de l'exercice régulièrement pour réduire les risques de manière encore plus forte.