Lapin Gourmand

L'Alsace est reconnue pour sa gastronomie et ses vins blancs. Faits à partir de cépages typiques qui ont été implantés aux quatre coins du globe, ce sont les seuls vins français à porter le nom du cépage entrant dans leur fabrication. Longtemps trop doux à mon goût, la région produit maintenant des vins secs et fins dont certains sont issus de l'agriculture biologique ou de la biodynamie qui m'ont fait apprécier à nouveau ces vins très aromatiques.

Pour plus d'information, le site Alsace-du-vin.com permet de mieux connaître les vignerons de cette belle région et les vins qu'ils créent. Deux exemples :

• André Ostertag, le vigneron poète d'Epfig dont certains vins sont distribués au Québec. Essayez son Pinot gris ou son Riesling lors d'une occasion spéciale!
• les frères Philippe et Fernand Heitz de Molsheim dont les vins sont forts agréables à boire en apéritif et en accompagnement lors d'un bon repas. Tout est question d'harmonie!