Lapin Gourmand

Hier soir, ce fut un repas de Noël avec deux mois de retard.

Mon copain Gilles voulait manger un bon steak depuis longtemps, mais pas trop saignant! Je ne suis pas trop fan et je lui ai donc demandé de choisir le restaurant. Nous avons échoué au temple de la viande de boeuf à Montréal, La Queue de Cheval située boulevard René Lévesque près du Forum.

Que dire de ce resto? En résumé : tout y est énorme! Le décor, les portions et les additions...

Ceci dit, ce steakhouse à l'américaine offre sûrement la meilleure viande de boeuf en ville. Son boeuf américain de qualité USDA PRIME est nourri aux grains. Il est mûri à sec pendant 35 jours au resto. Pas de viande rouge plutôt coriace comme au supermarché ici! La cuisson sur le grill est parfaite, mais ne demander pas au cuisinier une viande bien cuite. Vous aurez au mieux une viande à point! Je pense d'ailleurs que ce serait un pur gaspillage que de surcuire cette viande si goûteuse et si tendre.

Question portion, mieux vaut avoir un bon appétit! Pour les petits appétits, optez le petit filet mignon de 10 oz (283 g), si vous avez un appétit de bucheron, vous pouvez toujours dévorer un steak Porterhouse de 24 oz (680 g). Les prix sont en conséquence! De 32 dollars à ... et tout nu sans accompagnement!

Les entrées composées de poissons ou de crustacés grillés sont intéressantes et pourraient constituer un plat à elles seules. Comptez de 10 dollars à ...

La carte de vin est très Nouveau Monde : États-Unis, Australie, Afrique du Sud et on fait aussi la part belle à l'Italie. La France y occupe une petite page toutes appellations confondues. Les prix varient de 65 dollars à...

Le service est mené rondement et les garçons offrent un service impeccable.

Payer ce prix pour des produits de qualité bien préparés est sans doute justifié mais malheureusement les petits à côté ne sont pas à la hauteur des viandes : des frites maison mal cuites, des lanières de poivron rouge grillé somme toute ordinaires, des desserts quelconques comme ces grosses fraises californiennes sans goût ou cette tarte à la lime à peine dégustée par mon compagnon de repas. Côté café, Gilles me jure que celui de Tim Horton est meilleur! Ça gâche un peu l'expérience...

Pour les amateurs de viande rouge, ce lieu demeure un must à visiter au moins une fois mais concentrez-vous sur la viande et votre portefeuille s'en portera mieux!

La Queue de Cheval
1221, boul. René-Lévesque Ouest
Montréal (Québec) H3G 1T1
Tél. : (514) 390-0090

P.-S. Il est possible d'acheter les coupes de viandes servies au restaurant pour les griller chez vous. Je suis sûr que mon carnivore préféré tentera le coup lors d'un prochain séjour!