L'envers de votre assiette
Notre alimentation est au centre de notre vie et au centre de beaucoup de débats dans nos sociétés. On peut se demander quoi faire face aux multinationales qui uniformisent la diète de millions de personnes, de la pollution causée par l'agriculture intensive ou le suremballage. Laure Waridel, cofondatrice d'Équiterre, a écrit il y a quelques années le guide du parfait petit consommateur citoyen.
Cet ouvrage expose sa théorie des 3N-J pour :
- nu, acheter des produits emballés le plus simplement possible, en vrac ou présentés au pire dans des emballages recyclables;
- non-loin, favoriser les denrées produites près de chez nous aux importations provenant du bout du monde;
- naturel, favoriser les produits issus de l'agriculture biologique ou des produits alimentaires contenant le moins d'additifs alimentaires possible.
- juste, connaître d'où viennent les aliments que l'on consomme et favoriser un commerce plus équitable dans un monde qui l'est de moins en moins.
Ce petit livre de 172 pages est constitué de thématiques courtes et faciles à comprendre. À la fin de chaque chapitre, on trouve une série d'actions qui peut être entreprise au supermarché ou à la maison par monsieur ou madame Tout-le-Monde mais conteint aussi des actions beaucoup plus militantes. À prendre avec un grain de sel...
Titre: L'envers de l'assiette
Auteur : Laure Waridel
Éditeur : Écosociété
Nb de pages : 172 pages
ISBN : ISBN 2-921561-90-5
Prix Canada : 19,00 CAD
Prix France: 15,20 euros