Le retour de la Fée verte
L'alcool des poètes effectue un retour un peu partout. Même la SAQ s'y met.
L'absinthe est une liqueur verdâtre claire qui se voile comme le pastis lorsqu'on y ajoute de l'eau. Elle contient d'ailleurs principalement de l'anis et de l'absinthe, une herbe à l'amertume prononcée. On aime ou on n'aime pas ce type de boisson! C'est pourquoi on la sucre souvent pour contrebalancer ce goût que l'on relie généralement aux médicaments ou aux poisons et pas vraiment au plaisir.
Elle a connu son heure de gloire au XIXe siècle avec les impressionnistes français. Certains lui prêtaient des vertus digestives, stimulantes ou même aphrodisiaques. D'autres au contraire la qualifièrent de malsaine à cause d'un alcaloïde, la thuyone, potentiellement nuisible à la santé. Elle a d'ailleurs été interdite au début du XXe siècle. Mythe? Il est certain qu'avec des produits contenant 70% d'alcool, on comprend facilement que sa consommation peut vite causer de petits problèmes de santé.
5 sur 5 à Radio-Canada présente un reportage sur le sujet.