J'aime mon café couillu !
Les Français anciennement farouches amateurs d'espresso se laissent encore tenter par une idée d'outre-Atlantique et semblent succomber à la mode du café aromatisé selon Libération.
Café-vanille, café au pina colada ou café au cookie (???) ... le choix est vaste ! Quelques gouttes essences «naturelles» et un peu de sirop ajoutés au moment de la torréfaction suffisent à donner au café un goût plus doux plus en phase avec les modes du moment.
Faut dire que le p'tit noir en France n'est pas toujours à son meilleur. Il est souvent très âcre et fabriqué avec des fèves de mauvaise qualité de type Robusta. Pour avoir un café de meilleure qualité souvent de type Arabica, il faut accepter de payer un peu plus cher.
Personnellement, je n'aime pas beaucoup le café mais j'aime bien un vrai petit espresso après un bon repas surtout si je suis en Italie où il est à son meilleur ! C'est d'ailleurs là que j'ai dégusté mon premier café dans un restaurant de Bologne après une longue journée de foire !
Vieux souvenir déjà !