Poissons d'élevage : deux études, deux points de vue.
Les poissons d'élevage font les manchettes ces jours-ci au Québec.
D'un côté, une étude démontre les poissons sauvages sont de plus en plus contaminés par les parasites des poissons élevés dans les fermes marines.
De l'autre, une étude menée par des scientifiques du secteur de la santé grâce au soutien financier du Ministère de l'Agriculture du Québec, démontrant pour un échantillon de 103 poissons que les truites et les saumons d'élevage constituent une excellente source d'acides gras oméga-3 tout en contenant très peu de résidus de contaminants environnementaux (PCB, métaux lourds), et ce, à des niveaux similaires à ceux relevés pour les poissons sauvages ce qui contredit d'autres études sur le sujet.
Le développement durable et environnement d'un côté et aquaculture industrielle de l'autre. Un débat qui a un goût de déjà vu...