Tout se joue avant 3 ans
Le goût se développerait dès la petite enfance selon une étude entreprise par une équipe de l'université de Bourgogne à Dijon. Cette étude d'une durée de 20 ans (1982 à 1999) portant sur 418 enfants, démontre que les choix alimentaires des enfants déterminent leurs préférences à l'âge adulte d'où l'importance, d'offrir aux enfants une alimentation diversifiée et équilibrée dès la fin de l'allaitement.
Le même groupe de recherche planche maintenant sur comment s'établit ces préférences alimentaires. Des résultats préliminaires démontre déjà que l'allaitement maternel favorise la diversification alimentaire.
Résultats finaux en 2025?