Une petite découverte pour l'apéro!
La semaine dernière, j'ai reçu des amis (Guy, Pierre, Michel, Adalbert et Lucie)avant d'aller manger dans un restaurant japonais de la très chic rue Laurier. J'avais acheté pour l'occasion une bouteille dont l'appellation m'était complètement inconnue mais dont l'étiquette stipulait "excellent à l'apéritif".
Le Rivesaltes est un vin doux naturel (VDN) autrefois grandement apprécié et originaire du Nord du Roussillon. Notre vin de type ambré est élaboré avec du Grenache blanc et avait vieilli pendant quatre ans en fûts de chêne. Servi très frais et titrant à 16% d'alcool, ce vin remplace agréablement le Pineau des Charentes ou un vermouth ou un porto àl'apéro.
Certains ont beaucoup aimé!