Lapin Gourmand

Au cours de passage du Capitaine dans notre bonne ville accablée par la chaleur et l'humidité, nous nous avons souvent mangé dehors sur la terrasse : côtes de boeuf, steaks et poisson grillés sur le barbecue, le tout toujours accompagné de salade. Une cuisine d'été!

Nous n'avons pas oublié le vin et nous avons eu de belles petites surprises.

D'abord, un sauvignon blanc d'Afrique du Sud, le Porcupine Ridge 2004 du domaine Boekenhoustskloof au coût de 14,30 $CAN aux saveurs d'agrumes et de figue fraîche. Servi frais (et pas froid) en apéritif ou avec un poisson grillé à la saveur délicate, c'est un mariage réussi!

Par un soir extrêmement chaud, nous bûmes une bouteille de Col de l'Orb<, un Saint-Chinian rosé, se détaillant 13,35 $CAN à la SAQ. Ce vin d'été était fruité avec ses arômes de fraises et de framboises. Il se boit en fait comme un cooler, il est très rafraîchissant mais attention à 13% d'alcool, ça tape!

Enfin deux vins rouges du Nouveaux Monde ont été les compagnons idéaux pour de belles pièces de viande de boeuf.

La Petit Syrah L.A. Cetto 2003 est un vin du Mexique que François Chartier classe parmi les meilleurs rapports qualité-prix. Composé exclusivement de petits syrah, c'est un vin robuste très confituré mais fort agréable à boire et à 11.35 $CAN, c'est un vrai cadeau!

Le meilleur rapport-qualité prix de cette sélection demeure l'argentin Fuzion 2005, un assemblage à 70% de Shiraz et à 30% de Malbec, élaboré par la famille Zuccardi de Mendoza. Pour 8,10$, ce vin rouge plutôt léger joue bien le rôle de passe-partout. Pas cher, pas cher mais pour combien de temps?