Le grand bazar des appellations
France Inter diffuse plusieurs émissions intéressantes sur le monde agro-alimentaire tout au cours de l'année.
Cette semaine, Rue des Entrepreneurs rediffuse une émission portant sur les labels de qualité qui se multiplient en France, pays-phare dans ce domaine. Plusieurs pays (Italie, Espagne, Suisse) ont adopté de telles démarches et le Québec s'y intéresse de plus en plus.
Ces labels comme les AOC en France ou IGP en Europe, les labels rouges ou le logo AB (pour agriculture biologique) constituent un argument commercial de choix pour les producteurs mais qu'apportent-ils vraiment aux consommateurs ? Et que dire des appellations suivantes : artisanal, produit maison, produit fermier ou produit de tradition ?
Une émission à ne pas manquer que vous pouvez écouter sur Internet jusqu'au 9 août.