Poireaux au gratin
Que faire avec des poireaux qui dorment au frigo si on n'a pas trop le goût de cuisiner. Des poireaux au gratin!
Ingrédients:
- blanc de poireau
- tranches de jambon
- fromage râpé de type emmenthal
- béchamel
- muscade
- sel et poivre
- Faire blanchir les blancs de poireau dans de l'eau salée environ 10 minutes;
- Préparer une sauce béchamel et l'assaisonner avec un peu de la muscade;
- Égoutter les blancs de poireau et enrouler les tranches de jambon autour de ceux-ci. Les disposer dans un plat allant au four. Napper-les avec la sauce béchamel et saupoudrer de fromage.
- Enfourner dans un four chaud (195 °C ou 375 °F) de 30 à 45 minutes selon l'onctuosité que vous recherchez pour la sauce. Finalement, faire gratiner quelques minutes.
Servir avec une salade verte et un vin blanc sec.
P.-S. On peut ajouter un peu de vin dans la béchamel.