Repas de la Saint-Sylvestre
Le 31 décembre dernier, après s'être remis du vilain cadeau ramené de Strasbourg, nous avons pu célébrer l'arrivée de la nouvelle année. Le Capitaine s'est mis au fourneau après une journée de boulot pour nous préparer un repas de fête.
Au menu :
- Entrées chaudes
- Carpaccio de pétoncles à la coriandre
- Salades de fruits de mer aux deux agrumes
- Petite caille au foie gras avec sa poêlée de champignons sauvages
- Bûche glacée au sorbet à l'ananas et à la confiture de lait.
Boissons :
- Champagne Paul Leredde
- Cahors Matayac
- Eau minérale Badoit
- Chartreuse
Ce repas délicieux concluait une année 2003 pleine de rebondissements.
Puisse 2004 être une année de grand bonheur et de paix. Bonne année à tous !
Commentaires
Oui, oui, j'allais demander la même recette! Et puis celle des cailles aussi!
Vous avez de belles assiettes...
L'autre Martine | 08 janvier 2004 - 01 h 16
Pour la recette des cailles au foie gras, il faudra demander au cuisinier directement qu'il daigne vous éclairer. C'est sa création !
Ygel | 08 janvier 2004 - 01 h 48
Regarder plus de 3 secondes l'assiette des cailles au foie gras est un supplice sans nom! ;)
aqb | 08 janvier 2004 - 04 h 26
Aura-t-on droit à la recette du carpaccio de pétoncles du capitaine? Le titre m'allèche, la photo m'intrigue (je reconnais les pétoncles, je ne vois pas la coriandre et je me questionne sur l'identité des jolis petits points noirs et rouges, doutant que ce puisse être du poivre, vu la quantité ;-))
Allez, un bon geste... ça semble absolument délicieux!
Par ailleurs, j'en profite pour vous offrir tous mes voeux en cette nouvelle année: qu'elle soit belle, agréable et surtout gourmande, pour notre plus grand plaisir à tous :)
Martine la banlieusarde | 08 janvier 2004 - 11 h 00