Vivement une salade !
Par cette chaleur, le lapin que je suis, se terre et fait la grève des fourneaux. Le capitaine G. râle un peu, mais il comprend très bien ma position à la sortie de son bureau climatisé. Une salade mangée vers 21:00, une boisson fraîche et un fruit ou une petite glace suffissent amplement à satisfaire nos estomacs et nous permettre d'essayer de dormir un peu.
Pour sortir de l'éternelle salade laitue-tomates-concombre, je puise beaucoup dans Salade pour changer de Pamela Clarke dans la collection Marabout Chef. Ce petit livre de 128 pages abondamment illustré, est bien conçu. Il propose plus de 80 recettes de salade qui vous feront faire le tour du monde, de grands classiques comme la salade César (originaire des USA) à des salades plus exotiques comme celle au poulet caramélisé à l'indonésienne ou la fattoush libanaise. On y retrouve aussi les recettes de bases pour créer vinaigrettes et mayonnaises. Le tout est complété par un glossaire et une section illustrant les différentes laitues et pousses. Un excellent rapport qualité-prix pour ceux qui aiment préparer une cuisine simple mais savoureuse.
- titre : Salade pour changer
- collection : Marabout Chef
- ISBN : 2501034775
- format approx. : 19,5 cm X 28 cm
- prix en Europe : 6,40 euros
- prix au Canada : 11,95 $CA