La cuisine bistro pour tous !
Pour beaucoup de gens, la cuisine bistro est la quintessence même de la France gourmande.
C'est une cuisine simple, pas compliquée et surtout délicieuse ! Il y a bien des années, Patricia Wells, critique gastronomique au International Herald Tribune et vivant à Paris, avait écrit un livre regroupant 200 recettes de bistros de tout l'Hexagone.
Ce livre édité en format de poche, demeure un must pour tout ceux qui aiment les petits plats du genre : gratin dauphinois, lapin à la moutarde, blanquette de veau, pot au feu, salade niçoise, soupe à l'oignon, clafoutis, etc. Que de bons souvenirs ! Mon livre date de 10 ans et je puise encore constamment dans ce recueil surtout quand je veux amadouer le Capitaine.
Dernièrement, j'ai acquis son dernier livre : Recettes des marchés et restaurants de Paris. Tout aussi intéressant et alléchant ! Un très bon investissement pour tout amoureux de bonne cuisine française !